Показатели оценки эффективности производства молока


Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
8 (800) 500-27-29 Доб. 389
(звонок бесплатный)

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как производят молоко на Кубани. Умная ферма.

Если Вы не смогли найти ответ на Ваш вопрос на страницах - просто задайте его.
Это быстро и абсолютно бесплатно!


Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
8 (800) 500-27-29 Доб. 389
(звонок бесплатный)

Плотность поголовья коров в расчете на га балло-га сельскохозяйственных угодий, гол. Огромную роль в оценке эффективности производства молока имеют трудовые ресурсы. Численность рабочих на обслуживании животноводства в году составляла 70 человек, отработано - чел-час, за аналогичный период времени в году в животноводстве было занято 57 человек с отработанными чел-часами. Такое снижение численности рабочих животноводства связано с введением новой техники для доения, улучшением обустройства ферм, что не требует большого количества трудовых ресурсов. Если говорить непосредственно о затратах труда на производстве молока, можно использовать следующие показатели:. Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства.

Автореферат - бесплатно , доставка 10 минут , круглосуточно, без выходных и праздников.

В данной выпускной квалификационной работе изучена производственная эффективность, рассмотрены виды эффективности, выявлена системы показателей, характеризующих эффективность, проведена оценка эффективности производства молока сельскохозяйственной организации и разработаны мероприятия по повышению эффективности производства молочной продукции. В данной статье представлена часть дипломного исследования содержание, введение, заключение, а также список таблиц, рисунков и приложений. Данную работу Вы можете использовать в качестве образца при подготовке собственного исследования. Чтобы приобрести купить работу, свяжитесь с автором по адресу электронной почты Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов.


Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
8 (800) 500-27-29 Доб. 389
(звонок бесплатный)


Натуральным показателем эффективности производства молока является..

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. Значимость молока и молочных продуктов, производимых сельскохозяйственными предприятиями очень велика. За счет реализации молока и молочных продуктов предприятие формирует прибыль и заработную плату работникам, обеспечивая экономическую эффективность.

Это позволяет восстанавливать основные производственные фонды и способствует развитию социальной инфраструктуры на селе. Постоянное увеличение объемов производства во многом связано с правильным материальным стимулированием основных категорий рабочих, занятых в сельскохозяйственном производстве.

Эффективное ведение животноводства требует повышения уровня организации производства, квалификации работников, улучшения материально-технической оснащенности. Также значимость рынка молока и молочных продуктов определяется также тем, что эти продукты составляют неотъемлемую часть в рационе питания населения наряду с мясом, зерном и другими продуктами. Молоко - один из самых ценных продуктов питания человека.

Молоко содержит все необходимые для питания человека вещества - белки, жиры, углеводы в сбалансированных соотношениях, а также ферменты, витамины, минеральные вещества и другие важные элементы питания, необходимые для обеспечения нормального обмена веществ. Важнейшая задача сельского хозяйства состоит в обеспечении населения продовольствием. Именно уровень экономической эффективности сельскохозяйственного производства предопределяет степень обеспеченности населения продовольственными товарами, а перерабатывающих предприятий - сырьем.

Каждое предприятие в условиях рынка стремится к большей экономической эффективности ведения своего хозяйства, что обуславливает его дальнейшее расширенное воспроизводство и обеспечение работников достойной заработной платой. Что в итоге ведет к благополучию всего общества. Цель курсовой работы состоит в том, чтобы на основании анализа деятельности предприятия разработать конкретные рекомендации, предложить мероприятия по повышению уровня экономической эффективности производства молока.

В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:. В данной курсовой работе предметом исследования является система производственных отношений, складывающихся в процессе производства молока. В качестве информационных источников использованы труды отечественных ученых, годовые отчеты, мнения специалистов, нормативные материалы. Понятие и сущность экономической эффективности сельского хозяйства.

Скотоводство является важнейшей отраслью животноводства. Эта отрасль дает ценные продукты питания -- мясо и молоко, а также кожевенное сырье. Незаменима роль скотоводства и как важнейшего источника органических удобрений. Молоко -- полноценный и калорийный продукт питания. По химическому составу и пищевым свойствам оно не имеет аналогов среди других видов естественной пищи, так как в его состав входят наиболее полноценные белки, молочный жир, молочный сахар, а также разнообразные минеральные вещества, витамины, большое количество ферментов и других биологических соединений, которые легко перевариваются и хорошо усваиваются организмом.

Всего в молоке содержится более различных веществ. Молоко широко используют как в натуральном виде цельное молоко , так и для приготовления разнообразных кисломолочных продуктов, сыров и масла. Достигнутый уровень производства молочной продукции далеко не покрывает потребности в ней. В молочном скотоводстве крупный рогатый скот используется в основном для получения молока. Это направление получило развитие, прежде всего в пригородных районах.

Молочно-мясное направление сочетает производство молока с выращиванием и откормом скота, хотя в структуре продукции скотоводства по-прежнему преобладает молоко.

В молочном и молочно-мясном скотоводстве используются стойловая, стойлово-пастбищная и стойлово-лагерная системы содержания скота, в мясомолочном и мясном скотоводстве -- стойловая и стойлово-пастбищная. Молочно-продуктовый, или молочный подкомплекс является одним из важнейших элементов продуктовой структуры аграрно-промышленного комплекса Республики Беларусь.

Значительное место молочного подкомплекса определено высокой ценностью его конечной продукции в структуре питания населения республики. Молоко по пищевым достоинствам занимает первое место среди всех животноводческих продуктов.

Являясь источником полезных веществ широкого спектра действия в рационе человека, оно легко переваривается и хорошо усваивается организмом. Потребление молочных продуктов нельзя исключить или существенно сократить. Научно обоснованная норма потребления молока и молокопродуктов составляет кг на душу населения в год, из них цельного молока - кг; обезжиренного - 6,8; творога - 8; сыра и брынзы - 6,6; сметаны - 5,8; сливочного масла - 6 кг.

Рациональная норма потребления молока и молокопродуктов, разработанная с учетом сложностей экологической ситуации в республике после катастрофы на Чернобыльской АЭС, составляет 40 кг на душу населения в год. Основная его часть направляется на промышленную переработку, включая заводскую пастеризацию и разлив для продажи.

Наряду с обеспечением населения республики молочной продукцией молочно-продуктовый подкомплекс Беларуси является основным поставщиком молодняка для доращивания и откорма крупного рогатого скота. Молочное скотоводство поставляет для растениеводческих отраслей ценное органическое удобрение - навоз. Свиноводство использует молоко для поросят раннего возраста. Молочный подкомплекс имеет значительный удельный вес в АПК.

Он включает в себя: молочное скотоводство; кормопроизводство; молочную и маслосыродельную промышленность; производственную инфраструктуру. Молочный подкомплекс - достаточно сложная организационно-экономическая система взаимосвязанных производств и подотраслей сельского хозяйства, перерабатывающей промышленности, торговли и обслуживающих отраслей, объединяющим признаком которых является единый конечный продукт - молоко и молочные продукты.

В него входят сельскохозяйственные предприятия, фермерские хозяйства, личные подсобные хозяйства, молочные заводы, мини-заводы подсобные производства сельскохозяйственных организаций, организации розничной торговли и общественного питания, зарождающиеся частные фирмы. Основным ядром молочного подкомплекса, объединяющим взаимосвязанные отрасли, участвующие в процессе производства и обмена конечной продукции, является животноводческая отрасль.

Все существующие структурные формирования - многоотраслевые, производящие как животноводческую, так и растениеводческую продукцию. В ближайшей перспективе, даже при достижении стабилизации в молочном скотоводстве неправомерно по причине недостаточного развития материально-технической базы отрасли. Существующие и новые формы хозяйствования в молочном скотоводстве будут функционировать в основном на старых производственных фондах, созданных в прошлые годы в сельхозорганизациях в виде крупных объектов.

Основными производителями и поставщиками молока на потребительский рынок в ближайшее время и в будущем в республике останутся высокотоварные фермы сельхозпредприятий. По мере становления рыночных отношений и реформирования хозяйств высокотоварные молочные фермы хозяйств смогут преобразоваться в самостоятельные структуры рыночного типа, которые затем могут реорганизовываться в производственно-бытовые объединения, акционерные общества, производственные кооперативы, товарищества, ассоциации и т.

Республика Беларусь обладает экспортным потенциалом животноводческих продуктов. В связи с рядом причин общекризисного характера начиная с г.

Однако в последние четыре года резко возросли производство и закупки молока. Импорт молочных продуктов занимает незначительный удельный вес. Импортировать в республику целесообразно лишь ассортиментный минимум молочных продуктов сыры, детское питание и т. Выход на мировой рынок требует разработки и осуществления соответствующей стратегии молочного скотоводства.

Это предполагает изучение внутренних и внешних рынков, требований к продукции, ее ассортименту, качеству, фасовке, упаковке, ценам и т. Переход республики к рыночным отношениям обусловливает необходимость формирования на базе существующего рынка молока, ориентированного на удовлетворение потребностей населения в молочной продукции и действующего на основе экономических законов. Рынок молока представляет собой систему экономических отношений между всеми субъектами молочного подкомплекса производителями сырья и конечной продукции, предприятиями инфраструктуры и т.

Это означает, что рынок молока, в котором процессы обмена являются основополагающими, охватывает в равной мере производство, распределение, потребление; имеет не только прямую, но и обратную связь с процессом производства и при определении государством основных моментов и направлений его функционирования обладает способностью к саморегулированию.

С позиций соотношения спроса и предложения рынок молока и молочных продуктов можно рассматривать в целом, а также в макро- и микроструктуре.

Совокупная величина платежеспособного спроса на молочные продукты, с одной стороны, и соответствующие ему совокупное предложение - с другой характеризуют состояние рынка молока и молочных продуктов в целом. Соотношение спроса и предложения по товарным группам сыр, кисломолочная продукция соответствует макроструктуре рынка. Микроструктура рынка отражает экономические интересы непосредственных потребителей и производителей на уровне предприятий, сельскохозяйственных фермерских хозяйств, предприятий маслосыродельной и молочной промышленности, отдельных производителей и их групп.

Основными параметрами формирования рынка молочных ресурсов в республике в настоящее время выступают: темпы разгосударствления и приватизации; мера государственного контроля над отраслями, входящими в молочный подкомплекс; защита отечественного рынка молока; сфера действия свободных цен. В качестве исходной базы при определении оптимального уровня собственного производства молока и молочных продуктов правомерно ориентироваться на уровень душевого производства максимальный вариант или медицинские нормы потребления минимальный вариант.

По своему назначению рынок цельномолочных продуктов ориентирован на местного потребителя, поскольку продукция строго ограничена по срокам использования. Формируется он, как правило, в пределах административного района. Что касается молочных продуктов более длительных сроков хранения, то география их потоков более широкая. Особенности формирования и функционирования рынков молока и молочных продуктов определяются многими условиями, в частности, наличием сырьевой базы, мощностями перерабатывающих организаций, ассортиментом выпускаемой продукции, платежеспособностью потребителей и т.

Молочное скотоводство как одна из главных отраслей сельского хозяйства Беларуси получило сравнительно высокое экономическое развитие. В предкризисные годы конец х - начало х гг.

Этого было достаточно для удовлетворения внутренних и экспортных потребностей страны. Причем в е гг. Республика Беларусь представлена широкой сетью молочно-товарных ферм. Важнейшим средством производства в молочном скотоводстве выступает основное стадо коров, выполняющее как производственную, так и воспроизводственную функции.

Данная отрасль тесно связана с растениеводством, более четверти продукции которой идет в качестве кормовых ресурсов для молочного стада. Дойное стадо в общественном секторе сельского хозяйства Беларуси функционирует на фермах трех типов.

Первых из них - молочного направления, предназначается для производства молока и выращивания телят до дневного возраста. Размеры таких ферм зависят от уровня специализации, кормовой базы, применяемых способов содержания животных, типов построек и системы машин. Для сельхозорганизации и межхозов Республики Беларуси рекомендованы фермы на , , , и голов. Второй тип ферм присущ хозяйствам молочно-мясного направления, где производится молоко и мясо.

Наряду с коровниками и телятниками здесь имеются помещения для доращивания молодняка и откорма скота. Наконец, третий тип представлен в хозяйствах мясомолочного направления, где производится, прежде всего, доращивание молодняка и откорм крупного рогатого скота, и попутно - производство молока.

Наиболее приемлемой признана поточно-цеховая система производства молока на крупных фермах с привязным стойлово-пастбищным содержанием коров. Сущность этой системы, которой соответствует и организация материально-технической базы молочного скотоводства, состоит в том, что все молочное стадо делится на производственно-технологические группы, размещенные в специализированных цехах - различных помещениях или секциях одного помещения.

По мере изменения физиологического состояния коровы переводятся из одного помещения в другое, образую поточную линию. В каждом цехе устанавливается необходимое оборудование, приспособленное для выполнения соответствующих трудовых, зоотехнических и биологических процессов. Такая система позволяет применять внутрифермерскую специализацию и разделение труда, более рационально использовать полезную площадь помещений и производственные мощности, поточность движения животных по цехам и их индивидуальные качества.

Повсеместное внедрение поточно-цеховой системы содержания молочного стада требует учета факторов, ее определяющих. К ним относятся: полное обеспечение поголовья полноценными кормами, соблюдение пропорциональности между кормовыми ресурсами и численностью скота; наличие высокопродуктивного стада, пригодного к машинному доению при соответствующей его группировке по физиологическому состоянию; соответствие планировки помещений принято системе содержания животных; оптимальная техническая оснащенность рабочих мест; совершенное нормирование труда и соответствующая подготовка кадров.

Потенциал сельского хозяйства республики и в целом его производительные силы земли и всех ресурсов могут быть реализованы только при интенсивном ведении животноводства, прежде всего - скотоводческой отрасли. В основу интенсификации должно быть положено комплексное решение вопросов на основе научной системы ведения хозяйства, отраслей, осуществления процессов расширенного воспроизводства.

Основой повышения эффективности производства молока является интенсивное использование продуктивного скота, что возможно при правильной организации воспроизводства стада.

Высокоэффективные породы скота молочного направления являются основополагающим фактором интенсификации молочного подкомплекса. Качество племенного состава коров оказывает значительное влияние на конечные результаты производства. Увеличение продуктивности молочного стада возможно при более эффективном использовании генетического потенциала животных.

Организация производства молока на молочно-товарной ферме на 600 голов скота

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. Значимость молока и молочных продуктов, производимых сельскохозяйственными предприятиями очень велика. За счет реализации молока и молочных продуктов предприятие формирует прибыль и заработную плату работникам, обеспечивая экономическую эффективность. Это позволяет восстанавливать основные производственные фонды и способствует развитию социальной инфраструктуры на селе.

Анализ эффективности производства молока

Экономическая эффективность является сложным показателем, который содержит в себе множество экономических законов, основным критерием ее является результативность. Эффективность является хорошим показателем развития, так как показывает, в каком направлении должна вестись дальнейшая стратегия действий. Молочная отрасль является одной из важнейших отраслей животноводства. Эта отрасль не только обеспечивает население ценными продуктами питания, такими как творог, сметана, сыр, молоко, но и является поставщиком сырья для многих сфер легкой промышленности. Так как молочное скотоводство является одной из основных отраслей сельского хозяйства, то именно оно во многом задает уровень прогресса данной сферы в целом. Для того, чтобы прогресс шел и дальше, необходимо постоянно повышать эффективность производства.

Повышение эффективности производства молока

Вы не можете скачивать файлы с нашего сервера. Молочное скотоводство является одной из главных животноводческих отраслей республики. Основная цель функционирования молочного скотоводства - производство молока. Наряду с обеспечением населения и других отраслей животноводства республики молочной продукцией молочное скотоводство является основным поставщиком молодняка для доращивания и откорма крупного рогатого скота, а также поставляет для растениеводческих отраслей ценное органическое удобрение — навоз. Молоко — один из самых главных пищевых продуктов, в нем содержатся все вещества, без которых человеческий организм не может нормально существовать, а именно: полноценные белки, жиры, углеводы, неорганические соли, витамины. В свежем цельном молоке имеются также так называемые иммунные тела, способные уничтожать вредные для человека бактерии. Молоко легко переваривается и хорошо усваивается организмом.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Проверка молока на качество в лаборатории завода производителя

Экономическая оценка эффективности молочного скотоводства

Название: Организация производства молока на молочно-товарной ферме на голов скота. Скачать файл: referat. Краткое описание работы: Методы оценки эффективности комплексной механизации производства молока на ферме. Выбор технологии содержания и кормления животных. Обоснование техпроцессов по доставке и раздаче кормов, сбору продукции, уборке навоза, созданию микроклимата на ферме.

Себестоимость сельскохозяйственной продукции Рентабельность производства отдельных видов продукции и.

Новосибирск, 27 ноября г. Скачать книгу -и : Сборник статей конференции. Чтобы обеспечивать устойчивое экономическое положение предприятия в современных условиях, управленческому персоналу необходимо, прежде всего, уметь реально оценивать свое финансовое состояние как своего предприятия, так и существующих на рынке молочной продукции потенциальных конкурентов. На основании поставленной цели вытекают следующие задачи:.

Экономическая эффективность производства молока в животноводстве и несколько путей ее исчисления

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. Андреева Моргаушского района ЧР. Андреева Моргаушского района. Обеспечение населения страны высококачественными молочными и мясными продуктами в достаточном количестве - главная задача, стоящая перед работниками агропромышленного комплекса. Причём молоко и молочные продукты были и остаются наиболее доступными для большей части населения. В связи с этим необходимо отдавать предпочтение развитию молочного скотоводства. Молочное скотоводство является одной из ведущих подотраслей животноводства, и его развитие имеет важное значение для обеспечения не только продовольственной независимости страны, но и социальной стабильности. Достаточно отметить, что это одна из немногих отраслей сельского хозяйства, приносящих ежедневный доход, и в ней занято более 1 млн.

Ваш IP-адрес заблокирован.

Суть эффективности производства продукции животноводства состоит в том, чтобы на каждую единицу трудовых, материальных и финансовых затрат добиваться существенного увеличения объёма производства. Для экономической оценки животноводческих комплексов принципиальное значение приобретает определение совокупных затрат живого и овеществлённого труда. Целесообразно использовать для этих целей показатели приведённых затрат. Этот показатель охватывает все виды затрат. Текущие затраты живого и овеществлённого труда находят выражение в производственной себестоимости, а именно: затраты труда прямые и косвенно-распределяемые — в заработной плате, материальные издержки — в амортизационных отчислениях, затратах на корма, топливо, электроэнергию и другие материальные средства. Оценка экономической эффективности производства продукции молочного скотоводства проводится по комплексу натуральных и стоимостных показателей. Для оценки экономической эффективности скотоводства в целом используют стоимостные показатели:.

Статья: Оценка эффективности производства молока с учетом расхода биологических активов

При формировании управленческих решений на животноводческом предприятии одним из ключевых информационных процессов является анализ экономической эффективности производства. При оперативном управлении производством молока на товарной ферме необходимо анализировать следующие параметры:. Расчет и сравнительный анализ перечисленных выше позиций является трудоемкой информационно-аналитической работой. Для автоматизации и систематизации данных показателей разрабатываются различные компьютерные программы.

Повышение эффективности производства молока на базовом предприятии на примере СПК ОЗП "Октябрь"

Приглашаем к сотрудничеству авторов научных статей. Срок публикации - от 1 месяца. При формировании системы показателей экономической эффективности в молочном скотоводстве используют, как правило, натуральные и стоимостные показатели. Натуральные показатели отражают количество совокупных трудозатрат и материальных средств, необходимых для получения определенного объема продукции. При этом следует отметить, что одного и того же уровня продуктивности можно достичь при разных затратах. Разные результаты возможны и при одинаковых издержках.

Экономическая эффективность производства молока

Отправьте статью сегодня! Журнал выйдет 12 октября , печатный экземпляр отправим 16 октября. Автор : Иванова Алена Ивановна. Научный руководитель : Cтаркова Ольга Яковлевна. Дата публикации : Статья просмотрена: раза. Иванова А. Проведенный анализ показал, что главным источником повышения эффективности производства молока на предприятии является увеличение валового надоя за счет интенсивного пути развития отрасли. Ключевые слова: производство молока, эффективность производства, продуктивность скота, рентабельность.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 6
  1. Елизавета

    Согласен, весьма полезное сообщение

  2. swapruncio67

    Вы абсолютно правы.

  3. Радим

    хитлер супер

  4. Берта

    Ну как же так вот? Я считаю, каким образом расширить этот обзор.

  5. eleselsfor

    Я конечно, прошу прощения, но это мне не подходит. Есть другие варианты?

  6. Добромысл

    Чувствуется, что тема автору не совсем близка.

Добавить комментарий

Отправляя комментарий, вы даете согласие на сбор и обработку персональных данных